Садржај
Након подвргавања бариатријској операцији, особа треба да једе течну дијету око 15 дана, а затим може започети пастозну дијету још приближно 20 дана.
После овог периода, чврста храна се може поново уводити мало по мало, али храњење се обично враћа у нормалу, отприлике 3 месеца након операције. Међутим, ови временски периоди могу варирати, у зависности од врсте толеранције коју свака особа има након операције.
Остваривање овог времена адаптације је веома важно јер је стомак особе врло мали и стане само око 200 мл течности, због чега особа брзо губи на тежини, јер чак и ако жели да једе много осећаће се веома непријатно јер ће буквално храна неће стати у стомак.
1. Како се ради течна дијета
Течна дијета започиње одмах након операције и обично траје између 1 и 2 недеље. Током овог периода, храна се може јести само у течном облику и у малим количинама, око 100 до 150 мл, чинећи око 6 до 8 оброка дневно, са размаком од 2 сата између оброка. Током периода течне дијете уобичајено је проћи кроз следеће фазе:
- Јасна течна дијета: ово је прва фаза течне дијете која треба да се ради током првих 7 дана постоперативног периода, заснивајући се на супи без масти, процијеђеним воћним соковима, чајевима и води. Дијета треба започети са запремином од 30 мл и постепено повећавати док не достигне 60 мл на крају прве недеље.
- Дробљена дијета: након првих 7 дана можете да додате ову врсту дијете, која се састоји од једења неких врста згњечене хране, повећавајући количину течности са 60 на 100 мл. Дозвољена храна укључује чајеве и сокове од лимунског воћа, житарице попут овса или креме од пиринча, бело месо, незаслађени желатин, поврће попут тиквица, целера или јама и кувано поврће попут тиквица, патлиџана или чајоте.
Храна се мора јести полако, чаша супе може да потраје и до 40 минута, а сламке се не смеју јести.
Такође је изузетно важно пити између 60 до 100 мл воде током дана, у малим количинама, и узимати суплементе које је прописао лекар, како би се осигурала потребна количина витамина.
2. Како се ради пастирна дијета
Пастозна дијета треба да започне око 15 дана након операције, а у њој особа може да једе само пастозну храну попут поврћа креме, кашице, пире од куваног или сировог воћа, пасиране махунарке, протеинске каше или витамине од воћа умутљеног са соком соја или вода, на пример.
У овој фази дијете количина која се уноси треба да буде између 150 и 200 мл, а уз главне оброке треба избегавати унос течности. Погледајте мени и неке пастозне дијететске рецепте које можете користити након бариатријске операције.
Када поново јести чврсту храну
После отприлике 30 до 45 дана након бариатријске операције, особа се може вратити јести храну коју треба жвакати, али у малим количинама током 6 дневних оброка.У овој фази може бити корисно користити тањир за десерт да бисте јели мале количине при сваком оброку.
Течности треба узимати само између оброка, важно је пити најмање 2Л воде дневно како бисте спречили дехидрацију.
Од ове фазе пацијент може да једе воће, поврће, интегралне житарице, млеко и млечне производе, месо, рибу, јаја, тестенине, пиринач, кромпир, цела зрна и семе у малим количинама и према толеранцији.
Дијетни мени након бариатријске хирургије
Ево примера менија за различите фазе дијете након бариатријске хирургије:
Оброци | Јасна течна дијета | Дробљена дијета |
Доручак | 30 до 60 мл процеђеног сока од папаје | 60 до 100 мл пиринчане креме (без млека) + 1 мерица (десерта) протеинског праха |
Јутарња ужина | 30 до 60 мл чаја од липе | 60 до 100 мл процеђеног сока од папаје + 1 кашика протеинског праха |
Ручак | 30 до 60 мл пилеће супе без масти | 60 до 100 мл сецкане супе од поврћа (бундева + тиквице + пилетина) |
Снацк 1 | 30 до 60 мл незаслађене течне желатине + 1 кашика протеинског праха | 60 до 100 мл сока од брескве + 1 кашичица протеина у праху |
Снацк 2 | 30 до 60 мл процеђеног сока од крушке | 60 до 100 мл течне желатине без шећера + 1 кашика протеинског праха |
Вечера | 30 до 60 мл пилеће супе без масти | 60 до 100 мл супе од поврћа (целер + чајота + пилетина) |
Вечера | 30 до 60 мл процеђеног сока од брескве | 60 до 100 мл сока од јабуке + 1 мерица (десерта) протеинског праха |
Важно је да између сваког оброка попијете око 30 мл воде или чаја, а око 21 сат треба да узмете хранљиви додатак глуцерна.
Оброци | Пастозна дијета | Получврста дијета |
Доручак | 100 до 150 мл овсене каше са обраним млеком + 1 кашика (десерта) протеинског праха | 100 мл обраног млека са 1 кришком препеченог хлеба са 1 кришком белог сира |
Јутарња ужина | 100 до 150 мл сока од папаје + 1 кашичица протеина у праху | 1 мала банана |
Ручак | 100 до 150 мл сецкане супе од поврћа са пилетином + 1 кашика пире од бундеве без путера | 1 кашика згњечене шаргарепе, 2 кашике млевеног меса и 1 кашика пиринча |
Снацк | 100 до 150 г куваних и згњечених јабука | 200 мл чаја од камилице + 1 кришка препеченог хлеба |
Вечера | 100 до 150 мл поврћа супе млевене са рибом + 2 кашике пире кромпира без путера | 30 г исецкане пилетине + 2 кашике пире кромпира |
Вечера | 100 до 150 мл сока од крушке + 1 кашика (десерта) протеинског праха | 200 мл чаја од камилице са бисквитом 1 врсте кекс са кремом |
У овим фазама препоручује се пити између 100 до 150 мл воде или чаја између сваког оброка и постепено повећавати према индивидуалној толеранцији, достижући 2 литре воде дневно.
Шта не можете јести
У прва 3 месеца након операције смањења желуца, храна попут:
- Кафа, мате чај, зелени чај;
- Бибер, хемијски зачини, као нпр Кнорр, Сок, сенф, кечап или Ворцестерсхире сос;
- Индустријски сокови у праху, безалкохолна пића, као и газирана вода;
- Чоколада, бомбоне, гуме и слаткиши уопште;
- Пржену храну;
- Алкохолно пиће.
Поред тога, треба избегавати храну као што је моуссе од чоколаде, кондензовано млеко или сладолед, а чак и ако је конзумирате у малим количинама, можете поново да се угојите.