Садржај
Витамин Ц, познат и као аскорбинска киселина, је микронутријент који има неколико основних функција у телу, учествујући у стварању колагена, апсорпцији гвожђа на цревном нивоу, синтези норадреналина и у конверзији холестерола у жучне киселине. Поред тога, делује и антиоксидативно, штитећи ћелије од оштећења проузрокованих слободним радикалима и делујући на начине регулације метаболизма и стварања крвних зрнаца.
Главна болест повезана са недостатком витамина Ц је скорбут, чији се симптоми манифестују након 4 до 6 месеци недостатка витамина, што доводи до појаве неких знакова и симптома као што су модрице на кожи. Дечји скорбут познат је и као Моеллер-Барлов болест, а карактеришу га и важни деформитети костију, поремећен раст и срчане промене.
Знаци и симптоми недостатка витамина Ц.
Недостатак витамина Ц може проузроковати појаву неких знакова и симптома, као што су:
- Умор, бледило и вртоглавица, због анемије узроковане слабом апсорпцијом гвожђа;
- Тешкоће у зарастању рана због недостатка колагена;
- Крварења, углавном из десни и носа, али која се могу појавити било где на телу, због пуцања ткива која подржавају крвне судове;
- Љубичасте тачке на телу, такође због крхкости крвних судова;
- Деформације костију и повећани ризик од прелома, посебно код деце, јер мења процес калцификације и формирања костију;
- Губитак косе и слабљење ноктију, хрскавице и зглобова;
- Болови у кости и оток у телу;
- Падање и омекшавање зуба, јер мења стварање дентина, који је матрица зуба;
- Повећани ризик од инфекција, попут прехладе и грипа, јер недостатак витамина Ц нарушава стварање белих крвних зрнаца и мења различите функције имуног система;
- Туга, ментални стрес и потешкоће у закључивању, јер недостатак овог витамина може довести до хемијских промена у мозгу.
Поред тога, ако се недостатак не идентификује и не лечи, могу постојати и други симптоми као што су прекомерни умор и летаргија.
Узроци недостатка витамина Ц.
Витамин Ц се апсорбује у цревима, а главни извор му је храна, па се недостатак овог витамина дешава када је исхрана недовољна или када црева није адекватна. Тако су неки од главних фактора ризика неухрањеност, анорексија, пушење, алкохолизам, цревне болести и упале, попут Кронове болести, на пример. Поред тога, током трудноће и дојења постоји повећана потреба за овим витамином.
Недостатак витамина Ц може се десити и код људи са болестима гастроинтестиналног тракта, хроничним или акутним инфламаторним болестима, људима у пост-интестиналној хирургији или који имају озбиљне опекотине.
Дијареја такође може повећати фекалне губитке овог витамина, као и аклорхидрију, која је стање у којем се не ствара желучана киселина, смањујући количину витамина који се апсорбује.
Како се врши лечење
Витамин Ц се налази углавном у воћу и поврћу, попут ананаса, ацероле, поморанџе, лимуна и паприке, а присуство ове намирнице у исхрани важно је за задовољавање дневних потреба. Погледајте комплетну листу извора витамина Ц.
Количина витамина Ц која се свакодневно уноси је око 75 мг дневно за жене и 90 мг дневно за мушкарце од 19 година.
Међутим, неким људима могу бити потребне веће количине, као што су труднице, пушачи и људи који користе неке лекове који могу оштетити апсорпцију овог витамина, попут контрацептива, антидепресива и диуретика. У случају беба, деце и адолесцената, количина је мања и препоручује се консултација са лекаром или нутриционистом ради прилагођавања замене витамина у овим случајевима.
Како се витамин Ц може мало-помало елиминисати путем урина, његова конзумација мора бити свакодневна, а ако се са храном не постигне потребна количина, могуће је и конзумирање суплемената са витамином Ц, што треба саветовати нутрициониста тако да се то не ради грешком или у вишку.
Погледајте како свакодневно користити витамин Ц гледајући следећи видео: