Садржај
Храна на пари савршена је техника за оне који имају висок крвни притисак, висок холестерол, затвор, који желе да смршају или су једноставно одлучили да побољшају исхрану и буду здравији.
Поред свих благодати задржавања хранљивих састојака у храни, спречавања њиховог губитка у води за кухање, врло је практичан и може се истовремено кувати, житарице попут пиринча или квиноје, поврће, махунарке, месо, риба или пилетина.
Дакле, 5 добрих разлога за парење су:
- Помозите у губитку килограма, јер није неопходно користити маслиново уље, путер или уље за кување, смањујући број калорија у оброку, поред повећања осећаја ситости због количине влакана;
- Регулисати цревни транзит, јер пара одржава квалитет влакана у храни, помажући у лечењу затвора;
- Смањити холестерол, јер не користи ниједну врсту масти у припреми хране, спречавајући акумулацију лошег холестерола у крви и смањујући ризик од кардиоваскуларних болести;
- Контролишите крвни притисак, јер за ароматизацију хране није потребно користити сол и друге зачине богате натријумом, попут Ворцестерсхире соса или сојиног соса, јер пара задржава сав укус хране;
- Повећајте квалитет живота јер то ствара здраве прехрамбене навике, омогућавајући вам да припремите било коју храну на здрав начин, попут поврћа, меса, рибе, пилетине, јаја, па чак и пиринча, спречавајући болести повезане са лошом исхраном.
Кување на пари је одличан начин да подстакнете унос поврћа и воћа код одраслих и деце, а може се чак и у уобичајеном тигању. Такође погледајте Како кувати храну за одржавање хранљивих састојака.
Како се парити
Уобичајени лонац са корпом Бамбусов лонац за пару
- Са посебном корпом за заједничку посуду: поставите решетку на дно посуде са око 2 цм воде, спречавајући да храна буде у директном контакту са водом. Затим покријте шерпу и ставите је на ватру толико дуго колико је потребно за сваку врсту хране, као што је приказано у табели.
- Парно посуђе: постоје посебне посуде за кухање на пари, као што су Трамонтина или Мондиал, које вам омогућавају да поставите један слој на други да бисте истовремено кували неколико намирница.
- Електрични штедњак на пару: само додајте храну у одговарајући контејнер, поштујте начин употребе и спојите посуду на електричну струју.
- У микроталасној пећници: користите посебну посуду коју можете однети у микроталасну пећницу и прекрити прозирном фолијом правећи мале рупе како би пара могла да исцури.
- Са бамбусовом корпом: ставите корпу у вок, додајте храну у корпу, у вок ставите око 2 цм воде толико да покрије дно лонца.
Храна мора бити правилно кувана када је мекана. На овај начин могуће је истовремено кувати неколико намирница, максимално искористивши његова својства.
Погледајте следећи видео и погледајте како се куха на пари, као и друге врло корисне трикове за кување:
Да би храна била још укуснија и храњивија, у воду се могу додати ароматично биље или зачини попут оригана, кима или мајчине душице.
Временски распоред за припрему хране на пари
Храна | Износ | Време припреме у парном шпорету | Време припреме микроталаса |
Шпаргла | 450 грама | 12 до 15 минута | 6 до 8 минута |
Броколи | 225 грама | 8 до 11 минута | 5 минута |
Шаргарепа | 225 грама | 10 до 12 минута | 8 минута |
Резани кромпир | 225 грама | 10 до 12 минута | 6 минута |
Карфиол | 1 глава | 13 до 16 минута | 6 до 8 минута |
Јаје | 6 | 15 до 25 минута | 2 минута |
Рибе | 500 грама | 9 до 13 минута | 5 до 8 минута |
Одрезак (црвено месо) | 220 грама | 8 до 10 минута | ------------------- |
Пилетина (бело месо) | 500 грама | 12 до 15 минута | 8 до 10 минута |
Да бисте олакшали кување хране и смањили време припреме, препоручује се да их исечете на ситне комаде.